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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 野菜のパン
タイトルヨミ ﾔｻｲ/ﾉ/ﾊﾟﾝ
サブタイトル ＰＡＩＮＤＵＣＥ米山雅彦の表現
サブタイトルヨミ ﾊﾟﾝﾃﾞｭｰｽ/ﾖﾈﾔﾏ/ﾏｻﾋｺ/ﾉ/ﾋｮｳｹﾞﾝ
著者 米山／雅彦‖著
著者ヨミ ﾖﾈﾔﾏ,ﾏｻﾋｺ
著者標目(著者紹介) １９７１年生まれ。「ＰＡＩＮＤＵＣＥ」のシェフ。「ａｄｄ：ＰＡＩＮＤＵＣＥ」等を立ち上げる。講習会講師、パン教室講師を務め、パン店のプロデュースも手がける。
出版者 旭屋出版
出版者ヨミ ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥2500
内容紹介 パン・コンプレ、パン・ペイザンヌ、フォカッチャという３種類のパン生地の仕込み方を写真で解説。ピーマンのガレット、かぼちゃの食パン、小さなタケノコの小さなパンなど、野菜パンの作り方も紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7511-1074-4
出版年月,頒布年月等 2014.4
ページ数等 160p
大きさ 26cm
NDC9版 596.63

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32188297 諏訪市
手芸・料理・育児
596.6 ﾖ 一般書
予約数 0件
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